ငါးဥချဉ်စပ်

on

ငါးဥချဉ်စပ် (Sour & Spicy Fish Egg Curry)

.................

အိမ်မှာငါးဥလေးတွေရှိနေတာနဲ့ မိန်းကလေးဆိုတော့ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်လေးကလဲ စားချင်သေးတယ်။ အိမ်မှာညီအစ်မ၂ယောက်ကလဲ Keto Diet စားနေတာဆိုတော့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီ၊ ငံပြာရည်နဲ့ တခြားဟင်းခတ်ပစ္စည်းတွေ မသုံးချင်တာကြောင့် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နဲ့ ရေညှိမှုန့်ပဲ သုံးပြီးချက်ထားပါတယ်။ လူငယ်တင်မကဘူး၊ လူကြီးတွေလဲစားရင် ထမင်းမြိန်မယ့်ဟင်းလေးဖြစ်မယ်လို့ မျှော်လင့်မိပါတယ်။ တခြားနည်းလေးတွေရှိရင်လဲ Commentမှာ ပြောပြပေးအုန်းနေ်ာ…..

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

...................

ငါးဥ 

ခရမ်းချဉ်သီး ၄လုံး

ငရုတ်သီး ၆တောင့်

ဂျင်း လက်တစ်ဆစ်

ဆီ ၂ဝဂရမ်

Dashi ရေညှိမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၂ဇွန်း

ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၂ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

မန်ကျည်းနှစ် စားပွဲဇွန်း၁ဇွန်း

ရေ တစ်ဖန်ခွက်

ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်

................................

၁။ ငါးဥကို ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူထဲမှာ ဆနွင်းနည်းနည်းထည့်ပြီး နည်းနည်းတင်းလောက်တဲ့ထိပဲ ပြုတ်ပေးပါ။ နည်းနည်းအသားလေးတင်းသွားပြီဆိုရင် ရေသွန်ပြီး အတုံးလေးတွေတုံးထားပါ။

၂။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂျင်းနဲ့ ငရုတ်သီးအတောင့်တွေကို ရေသေချာဆေးပြီး ကြိတ်စက်ထဲမှာထည့်ကြိတ်ပါတယ်။ မရှိရင် ငရုတ်ဆုံထဲမှာထည့်ထောင်းပါ။ ချက်မယ့်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီးဆီပူလာရင် ကြိတ်ထားတာတွေကို ဆီပြန်လာအောင်ချက်ပါတယ်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မန်ကျည်းနှစ်နှင့် ရေညှိမှုန့်ထည့်ပါ။ ပြုတ်ထားတဲ့ငါးဥတွေကိုထည့်ပါ။ ရေထည့်ပါ။

၃။ နောက်တစ်ခေါက်ဆီပြန်အောင် ထပ်ချက်ပါမယ်။ အရသာမြည်းပြီး မီးပိတ်ပါ။ နံနံပင်၊ ကြက်သွန်မြိတ်အုပ်ရင် ပိုမွှေးပါတယ်။ ဆုမြတ်ကတော့မရှိိလို့မထည့်တော့ဘူးနေ်ာ………………

##HsuMyatOo

##ဆုျမတ္ဦး

##ငါးဥချဉ်စပ်

I love food and I want to share with you my favourite food. I making food and write recipes about it online. So lucky to meet you here! About Me My name is Hsu Myat Oo and I am Myanmar who love to cook and bake. Kitchen jungle by Hsu is a cooking and baking blog started from 2020. Cooking and baking is one of my hoppy. When I finished my degree, I attended diploma class majoring in food technology. After I finished my diploma, I attended a lot of cooking class and baking class. And I also interested in making juices and coffee, so I attended barista class. I started to work in better day media and I work for Food Magazine and Sport and Fitness Magazine. I worked in Food Magazine Myanmar as a food editor and food writer in 2016. I worked in Sport and Fitness Magazine Myanmar as a food editor and food writer in 2018. In 2019, I quit from Better Day Media and I started my own job. I opened my restaurant in July, 2019. But I keep writing recipes and food knowledge sharing content from my pages. If you want to read more articles, recipes and food knowledge sharing contents in Myanmar and English version, please follow my facebook, pinterest, instagram and youtube.

Comments

Post a Comment